Wishlist

Certa vez estávamos conversando sobre a casa nova e o Diogo me perguntou quantas portas de armário eu usava em casa. Tive uma crise de riso: quantas portas? Eu preciso de um armário inteiro! Isso sem contar os sapatos - minha paixão! Então, eu encontrei a linda foto desse closet, que virou meu sonho de consumo! Foi aí que eu comecei a pastinha Wishlist no meu computador, para guardar as coisinhas lindas que eu encontro por aí e que me servirão de inspiração para montar nosso cafofo :)

Foto: Reprodução

Momento Bridezilla

Hoje uma coisa bem chata aconteceu comigo, e na hora eu pensei que renderia um post pra lá de útil. Já fechei a maior parte dos serviços para o meu casamento, e hoje eu estava prestes a fechar mais um. Sempre ouvi dizer que quando você atende bem a um cliente, ele conta para apenas uma pessoa, mas quando atende mal, ele conta para cinco. Se depender de mim, nos dois casos, eu falo para o mundo!

Eu havia conversado com um profissional e, depois de ELE desmarcar comigo DUAS vezes, combinamos que hoje assinaríamos o contrato. Cheguei no horário combinado e nada. Toquei o interfone cinco vezes até a empregada, com toda a má vontade possível, me atendeu e disse que ele não estava em casa. Liguei para o celular e... celular desligado, claro! Esse é o tipo de pessoa que comigo já não trabalha mais. Falta de comprometimento, de postura profissional e total descaso com um possível cliente são coisas inaceitáveis. Eu estava prestes a assinar um serviço essencial para o casamento, e o valor cobrado não seria barato. O melhor de tudo é que até agora não recebi um telefonema, um e-mail do cidadão, um pedido de desculpas. Achei o fim! Imagina se no dia do meu casamento ele decide não aparecer e desligar o telefone também? Independente do que o contrato me garante, mesmo que ele reembolse o valor integral que lhe foi pago, e o meu stress? E a minha falta de confiança neste profissional?

O meu recado às noivas? Chequem mil vezes a procedência dos profissionais. Pergunte para todas as pessoas possíveis, entre em fóruns da internet, pesquise muito. Analise e esmiuce cada letra do contrato. Não fique com o primeiro orçamento que receber e não tenha medo de expressar sua opinião. Pergunte, critique, sugira mudanças.

E aos profissionais? Nos mimem o quanto puderem. Cedam aos nossos caprichos e negociem conosco. Sejam pontuais, comprometidos, mostrem uma postura profissional. Não esperem que corramos atrás de vocês, mandem email, sugira mudanças, negocie, conquiste seu cliente. Serviço é tudo!

Mas é claro que esta pessoa vai receber uma ligação minha e estou curiosíssima pelas cenas do próximo capítulo...

O fascínio do Finger Food

O coquetel tomou uma pitada de sofisticação e hoje o que se tem de mais inovador no que tange comidinhas para festas são as delícias de finger food. Trata-se de simplificar a maneira de servir, recebendo os convidados em grande estilo. A origem da expressão veio com a atriz inglesa Joan Collins, que queria aperitivos pequenos que pudesse comer com a ponta dos dedos, para não borrar o batom.

As comidinhas são comidas sem talheres ou pratos. Colherezinhas, palitinhos, copinhos e outros diminutivos são usados para montar o finger food, uma opção prática, informal e que permite que as pessoas comam em pé, no melhor estilo festa. Vale usar colheres japonesas, sticks e até miniaturas de receitas mais requintadas.

Fotos: Reprodução

Casamento & Gastronomia

O casamento, apesar de ser uma instituição ainda tradicional, tomou ares mais modernos e o cardápio evolui com ele. Hoje em dia é possível servir uma variedade de delícias sem deixar de lado estilo e sofisticação. Comer virou moda e a gastronomia permitiu que as pessoas saíssem daquele jantar 'engessado' para servir aquilo de que gostam, o que há de mais novo, cardápios personalizados e temáticos. As alternativas são muitas e todas muito ricas, tanto no sabor quanto na estética. A escolha do que servir alinhava o estilo da sua festa, dá o tom que você quer que ela tenha através do cardápio.

Independente do buffet que você irá escolher, é preciso conciliar a escolha dos pratos com o clima da estação. Fui a um casamento no verão em que serviram escondidinho de carne seca. Uma delícia, isso não se discute, mas o consommé estava tão quente que eu mal conseguia segura-lo, e depois não conseguia comer. Fora o quenturão que bate. O mesmo vale quando você decide se casar no mês de julho e servir de entrada uma mesa de frios ou ainda um buffet de sushi. Lindo, delicia, chiquérrimo. Mas as pessoas vão ficar desconfortáveis. Elas já vão chegar com frio, ainda não beberam nada e querem mais é ficar quentinha. Escolha com atenção cada prato, combine com o estilo da festa, com o que agrada aos seus paladares e principalmente que case com o tempo lá fora.

Serviço à Francesa

É o modo mais sofisticado e elegante de servir, mas também o mais cerimonioso. A mesa deve ser posta com a maioria dos talheres e louças, de acordo com o cardápio que será oferecido. Todo o serviço fica por conta dor garçons, que devem ser treinados para a ocasião. Todos os pratos da mesma comida são servidos ao mesmo tempo, nas mesas onde os convidados estão sentados. O garçom deve trazer a bandeja à esquerda do convidado, para que ele mesmo se sirva. Este tipo de serviço exige um alto nível de formalidade: os lugares devem ser marcados, o garçom deve ter muita prática, os cuidados devem ser redobrados e a etiqueta seguida à risca.

Serviço à Inglesa

Trata-se também de um serviço refinado, o que o diferencia é que os convidados não precisam pegar os talheres da bandeja para se servir, o garçom o fará. Somente o prato principal é passado nas bandejas, os demais pratos são servidos individualmente, já saem da cozinha porcionados e decorados pelo chef.

Serviço à Americana

É o famoso buffet. A comida fica posta em grandes mesas e são os convidados que levantam para se servir.

Os três tipos de serviços acima indicam que a festa contará com um jantar completo, a suprema delícia. Se optarem por servir tudo a que seus convidados têm direito, saiba o que compõe um jantar deste tipo:

- Canapés: podem ser servidos em bandejas volantes pelos garçons ou ainda em pequenas bandeijinhas deixadas em cada mesa;

- Entrada ou caldo;

- Primeiro prato: geralmente serve-se uma saladinha, mas pode ser também um crepe, risoto, uma massa;

- Prato principal: carne, ave ou peixe, com acompanhamentos;

- Sobremesa: vale a famosa mesa de docinhos;

- Bolo.

É claro que esse cardápio pode ser simplificado: entrada, prato principal, docinhos e bolo formam uma combinação perfeita e um jantar pra lá de completo!

Serviço Volante

Este tipo de serviço é usado quando se tem um grande número de convidados e é impossível sentá-los todos, ou ainda para garantir um tom de informalidade ao evento, dando uma cara bem de festa. É interessante providenciar algumas mesas, para a família, grávidas e idosos, e montar alguns lounges para que as pessoas possam sentar e descansar vez ou outra. É o chamado serviço empratado, onde a comida é servida em porções reduzidas de pratos de jantar. A comida já vem no consommé porcionada individualmente e entregue aos convidados pelos garçons.

Coquetel com prato quente

É o famoso coquetel que todo mundo conhece: canapés, barquetes, entradinhas gostosas e finger food. Para completar o cardápio e dar aquela sensação gostosa no estômago, sirva um prato quente. Vale risoto, massa, sopa, creme. Dá pra escolher de acordo com a estação, região, gosto dos noivos, fazer alguma coisa temática.

Neste caso a equipe de garçons passa pelo salão com bandejas onde estão os quitutes e é montada uma mesa que acomode o rechaud com o prato quente. O ideal é que se sirva algo que não utilize faca, para facilitar a dinâmica da festa.

Bolo e Champagne

Para os casais mais discretos e também para os que procuram uma forma mais simples e econômica de celebrar, eis uma forma simpática e charmosa de brindar o grande dia. Esta opção pode ser servida em qualquer horário, mas combina mais com os períodos da manhã e da tarde. Pode ser feita na casa da noiva, do noivo, em algum espaço alugado ou até mesmo no salão paroquial - há igrejas que oferecem salões pra lá de fofos!

Sirva um champagne de boa qualidade, um bolo lindo e gostoso e alguns docinhos finos. Se quiser incrementar, encomende alguns canapés, só pra não deixar aquela vontade de um salgado, mas o charme da opção fica no brinde, que casa perfeitamente com aquele bolo delícia de casamento.

Brunch

Recomendado para ser servido em casamentos cujas cerimônias começam pela manhã ou bem no comecinho da tarde, o brunch é a mistura de café da manhã com almoço. O cardápio é bem variado e inclui cafés, chocolate, sucos, chás, mesa de frios, pães variados, bolos e também pratos mais incrementados como crepes, panquecas e tortas salgadas. Mas esta também é uma opção bem democrática. Você pode servir um prato quente como risoto, massa ou strogonoff. Quanto às bebidas, você ainda pode incluir champagne, vinho e também uma cervejinha para animar a festa!

Ilhas

São como as mesas de jantar, mas menores e com um tipo de comida em cada ilha. Dá pra brincar bastante: massas, crepes, sushis, comida árabe, yakissoba, carnes, frutos do mar, saladas, comidinhas de boteco... O ideal é ter pelo menos uma ilha de comida fria e outra quentinha. Os convidados escolhem o que e quanto vão comer, durante todo o período da festa.

Independente do que está escrito aqui, vale usar e abusar da criatividade, escolher comidinhas gostosas que vocês adorem e que sabem que vai fazer o maior sucesso entre o pessoal. Aproveite a quantidade de oferta que há no mercado, converse com os chefs - eles são super criativos e adoram inovar. E não esqueça de incluir a degustação no seu orçamento, esta é a melhor parte! Bon apetit!

Que tipo de noiva é você?

Há algum tempo o Bom Dia Brasil realizou uma série de reportagens sobre casamento, e buscando material hoje no site deles, descobri um teste que revela que tipo de noiva você é!

Com medo de ser bridezilla ou desencanada demais? Descubra! Faça o teste aqui!

Para a tranquilidade do Diogo, meu resultado foi 'noiva centrada'!

Que horas?

Para quem ainda está definindo como será a festa, pensar no que cada horário oferece pode ajudar a delinear o estilo do casamento. Muita coisa é decidida a partir disso: os trajes, a decoração, o cardápio. Preste atenção nas dicas que seguem!

Casamentos pela Manhã

No melhor estilo easy, breeze and beautiful, casar pela manhã é um charme e permite que você use a luz natural para tirar fotos lindas e ainda ter aquela festa que segue a tarde toda!

- Verifique a disponibilidade da igreja e pense em toda a logística dos fornecedores. Tudo deverá estar organizado desde cedo: cerimonial de plantão, floristas e decoradores a postos. Cheque que horas a igreja estará aberta, deixe tudo programado. Pegue o telefone da secretária da paróquia, garanta que tudo funcionará bem!

- Não marque para antes das 11h. Permita que todos - inclusive vocês - possam dormir bem, tomar um bom café da manhã e se preparar com calma, sem correria. Por volta das 13h seus convidados estarão acomodados e prestes a provar as delícias da sua festa, exatamente na hora que bate aquela fominha.

- Já que escolheu este horário, programe o casamento para o final de semana, assim você garante a presença dos seus convidados.

- O frescor da manhã contribui para um aspecto mais natural, então é conveniente vestir-se de acordo. Esqueça os brilhos, tons escuros e tecidos pesados.

- Os vestidos na altura do joelho estão liberados e os modelos simplificados são os que mais combinam. Abuse de piquê, panamá, crepe, sedas foscas, tussor, rendas opacas e linhos bordados.

- Jamais, jamais, jamais use roupa branca. Só para a noiva.

- A noiva está dispensada de usar véu. O comprimento do vestido vai depender apenas de sua preferência.

- Para eles, a cor do terno vai escurecendo conforme o horário do dia. Vale os ternos areia, cinza-claros ou cáquis, tanto para padrinhos quanto para convidados. Continua valendo o curinga terno azul marinho + camisa branca + gravata, sempre de acordo com a formalidade do evento.

- A decoração segue a mesma linha dos trajes. Flores frescas e algumas velas arrumadas com bom gosto e leveza substituem arranjos monumentais.

- Quanto ao cardápio, você pode servir a refeição completa como se fosse à noite, respeitando a combinação dos pratos para o horário. Uma boa idéia é servir um brunch, que é a mistura de café da manhã com almoço que pode se estender por toda a tarde.

Casamento à Tarde

- Continua valendo a regra em que a igreja é prioridade. Certifique-se dos horários disponíveis e, se for casar no verão, escolha a parte da tarde em que já está mais fresquinho.

- Às 15h é o horário ideal para quem quer uma festinha discreta, no melhor estilo bolo com champanhe.

- O final da tarde é perfeito para quem quer uma comemoração com características noturnas, mas que não se estenda madrugada adentro. Vale servir canapés, champagne e bolo; um coquetel mais elaborado com prato quente ou ainda uma refeição completa por volta das 20h.

- Quanto à vestimenta, este horário já pede um pouquinho mais de formalidade. A cerimônia, em geral, acaba com uma festa noturna. A roupa deve seguir este meio-termo. Os vestidos podem ser curtos ou longos, sem grandes bordados ou brilho em excesso - mas com algum toque solene que a ocasião exige.

- Para eles, no fim da tarde estão liberados os ternos mais escuros: cinza ou marinho.

Casamento à Noite

Se seu desejo é um casamento formal ou uma festa mais glamurosa, este horário te dá de presente o fascínio da cena noturna!

- Hoje em dia está na moda casar em dia de semana, mas pra mim nunca vai sair de moda ir a uma festa em sábados, em que você está descansado e teve tempo para se arrumar tranquilamente. Além disso, a maior parte dos seus convidados trabalha e enfrenta o trânsito pesado das cidades grandes. Lembre-se de que, cansados, seus convidados aproveitarão menos e a festa vai ter que estar muuuito animada para durar até a madrugada.

- A noiva atrasar uns minutinhos é natural, espera-se por isso. Ela demorar mais de meia hora, ainda mais à noite, já provoca algumas coisinhas chatas. Além de aumentar a fome dos seus convidados, o atraso implica atrasar todo o serviço de buffet programado.

- Mais brilho nos figurinos e uma decoração mais elaborada estão liberados. Quanto mais tarde for a cerimônia, mas sofisticado o clima do casamento. Isso também vale para os homens: mais tarde, mais formal, terno mais escuro. E sempre com gravata!

Estilos de Casamento

Pesquisei alguns tipos de cerimônia e recepção para ajudar você a definir o estilo do seu casamento. Hoje em dia as opções são tantas que dá pra usar e abusar da criatividade sem perder o toque de elegância com que toda noiva sonha. Nesse momento, quem dá as regras do jogo é o casal. Os pais, os sogros, os amigos podem até dar palpite, mas resistam. O que vale é a vontade de quem está casando. Nada mais lindo do que um casamento ‘a cara dos noivos’. E não esqueça que o estilo de casamento também precisa respeitar o seu orçamento. Não adianta dar aquele festão e depois colocar a televisão em cima da caixa!

Casamento Formal

É um casamento grande, com direito a toda pompa possível. É uma festa para um grande número de pessoas, devendo você prestar atenção no tamanho da igreja e do local da recepção. Quando eu digo casamento grande, me refiro a casamento para mais de trezentas pessoas. Claro que não é difícil chegar nesse número e nãoé porque você tem essa quantidade de convidados que você precisa aplicar esse estilo. Estamos falando aqui de um tipo de festa muito glamurosa, onde se fazem presente muitas regras de etiqueta, muita formalidade e é claro, muito dinheiro.

- Deve ser celebrado à noite, após às 20h;

- O estilo é mais solene, principalmente para as músicas;

- A decoração pede muito requinte, grandes ornamentos e flores nobres;

- A comida deve ser servida em mesas, e todos os convidados devem estar devidamente instalados;

- Esse tipo de festa exige espaços amplos, principalmente na pista de dança;

- Dita a etiqueta que o véu da noiva deve ser longo, entre um e quatro metros, e este deve arrastar-se pela nave da igreja e durante toda a festa;

- Após às 21h, os homens devem usar casaca ou, no mínimo, fraque. Os padrinhos devem acompanhar o traje do noivo.

- Para as mulheres, fica a regra do bom senso, desta vez aliado a muito glamour na hora de escolher o vestido.

Esse tipo de casamento é mais comum entre famílias tradicionais, entre a realeza e é claro entre as celebridades. Muita pompa, muito glamour, muito dinheiro. Pouca intimidade e curtição do casal. Acredito que algumas regrinhas de etiqueta são sempre bem-vindas, mas o que mais vale é curtir a festa, abraçar seus amigos e registrar esses momentos naquelas fotos lindas e casuais. Dançar com suas priminhas, com seus avós, ir até o chão com suas amigas queridas, ver o noivo dançando YMCA com seus melhores amigos. Não tem pompa que ganhe dessa curtição!

Casamento Tradicional

É aquele casamento que estamos acostumados a freqüentar. Exige uma certa formalidade, mas o que mais se faz presente é a vontade do casal, o estilo deles. O espaço da igreja e da recepção não precisam ser tão grandes, mas devem ser igualmente planejados.

Pode ser feito em algum clube e até mesmo na casa de um dos noivos, se esta comportar o número de convidados. Aliás, eu acho a coisa mais chique do mundo um casamento assim. A sua casa é o local da sua história, da história da sua família. É o ambiente que viu você crescer e passar por vários momentos. Planejando com carinho o espaço da sua casa, o casamento pode ficar ainda mais inesquecível.

- O cardápio pode variar. Está liberado um coquetel um prato quente ou então o bom e velho jantar;

- O vestido da noiva é longo e tradicional, com qualquer comprimento de véu. Este pode ser retirado após a igreja;

- O noivo pode escolher entre o fraque ou algum terno escuro.

Nesse tipo de recepção, você aproveita cada momento. O casal é menos requisitado e mantém o toque de elegância com que toda noiva sonha.

Casamento Informal

Geralmente realizados pela manhã ou pela tarde e o que predomina é a espontaneidade. É uma festa especial e que normalmente fala sobre o estilo do casal. Tem aquele casal que adora praia, aquele que adora campo ou ainda aquele mais discreto para o qual o bolinho com champagne é a opção mais gostosa. Dizer que um casamento é informal não o torna menos elegante, menos sofisticado e por favor, não se iludam, não o torna mais barato. Quando falo em casamento informal, refiro-me às celebrações que fogem dos ambientes tradicionais.

- Não existem regras para serviço de buffet, o que vale sempre é o bom senso e adequar o cardápio ao clima e ao ambiente escolhidos.

- Quanto aos trajes, eles podem variar e se adequar a cada situação.

Nos próximos posts, irei detalhar a organização de alguns tipos de casamento informal:

• Casamento na praia;
• Casamento no campo;
• Casamento temático;
• Mini Wedding;
• Destination Wedding.

Obrigada! Obrigada! Obrigada!

Preciso agradecer à forma como meu site foi recebido!

Em menos de 24 horas eu recebi 84 emails, 12 ligações e comentários no blog, no orkut e no facebook. Estou tão feliz, vocês nem imaginam o quanto!

Duas perguntas me foram perguntadas algumas vezes hoje: de onde saiu a idéia de montar o site e qual era meu propósito com ele, se eu pensava em torná-lo um negócio.

Eu estava há algum tempo querendo escrever, ter o compromisso de publicar alguns textos, mas faltava a inspiração, e sem ela não adianta, a gente não sai do lugar. Quando comecei a pesquisar coisas para o meu casamento encontrei muita coisa, mas a maior parte das informações eram perdidas, desconexas, contraditórias. Fiquei confusa a respeito da maioria das coisas e resolvi juntar as peças, telefonar para os cartórios, consultar os advogados da família, comprei livros de etiqueta e planejamento. Me muni de um material precioso para organização do evento. Como sou um ser humano naturalmente empolgado, comecei a desenvolver a idéia, conversei com o meu noivo, contei para algumas amigas – aquelas extremamente críticas, falei para minha irmã (minha fiel incentivadora) e então tomei coragem. O resultado está aqui: esse site lindinho que me encheu de alegria hoje.

Para a segunda indagação, eu ainda não tenho resposta. Se eu quero que o site vire um negócio? Sim, seria um sonho, mas por enquanto meu objetivo é cultivar meu hábito de escrever, curtir muito esse meu momento de preparar o casamento, dividir minhas experiências, emoções e descobertas e ajudar quem passar por aqui. Tornar o site uma ferramenta útil e gostosa de usar.

Só tenho a agradecer todo o carinho e incentivo que recebi na publicação do site. Estou ainda mais empolgada, programando coisas muito legais!

Super beijo!